- 1, 3-비스포스포글리세르산
- 11-cis retinyl ester isomerase
- 15, 15'-dioxygenase
- 17세기의 식문화
- 18세기의 식문화
- 1900년대 미국 가정의 아침식사
- 1900년대 미국 가정의 저녁식사
- 1900년대 미국 가정의 점심식사
- 1900년대 미국의 식문화
- 1900년대의 식문화
- 1910년대 미국의 식사 메뉴
- 1910년대의 식문화
- 1920년대 미국의 식사 메뉴
- 1920년대의 식문화
- 1930년대의 미국 식문화
- 1930년대의 식문화
- 1940년대 미국의 식사 메뉴
- 1940년대의 식문화
- 1950년대 미국의 식사 메뉴
- 1950년대의 식문화
- 1960년대 미국의 식사 메뉴
- 1960년대의 국내 식문화사
- 1960년대의 식문화
- 1970년대 미국의 식사메뉴
- 1970년대의 국내 식문화사
- 1970년대의 식문화
- 1980년대 미국의 식사 메뉴
- 1980년대의 국내 식문화사
- 1980년대의 식문화
- 1990년대 미국의 식사 메뉴
- 1990년대의 국내 식문화사
- 1990년대의 국내외 주요 식품안전 관련 사건
- 1990년대의 식문화
- 19세기의 식문화
- 1제식 합성팽창제
- 2-포스포글리세르산
- 2000년대의 국내 식문화사
- 2000년대의 국내외 주요 식품안전 관련 사건
- 2000년대의 식문화
- 2010년대의 국내 식문화사
- 2010년대의 식문화
- 2제식 합성팽창제
- 3-메틸히스티딘
- 3-케토아실-CoA
- 3-포스포글리세르산
- 3-하이드록시아실-CoA 탈수소효소
- 5'-구아닐산 이나트륨
- 5'-리보뉴클레오티드 칼슘
- 5'-이노신산 이나트륨
- ADI
- Apergillus oryzae
- Aspergillus Niger
- Aspirator
- BHA
- BHT
- Biguanides
- Break roller
- CAMP
- CAT-I
- CAT-II
- CCK
- CIE 체계
- CRBPII
- CRBPII-레티날
- CRBPII-레티놀
- CRBPII-레티닐 팔미테이트
- Catalase
- Curved형
- D-소르비톨
- DL-사과산나트륨
- DL-알라닌
- Disk Separator
- Dogs
- D값
- EDTA
- EHEC
- EIEC
- EPEC
- ETEC
- Freeze-flo 저장법
- Gum guaiac
- HACCP
- HACCP 7원칙
- HDL
- HLB
- HMG-CoA
- HMG-CoA 분해효소
- HMG-CoA 환원효소
- Hanging Drop Technique
- Hesperidinase
- High moisture foods
- Holo-RBP
- Hunter 체계
- IU
- Intermediate moisture foods
- Kirschner값
- L-3-하이드록시아실-CoA
- L-글루타민산나트륨
- LDL
- LRAT
- Lactobacillus
- Low moisture foods
- Motility Agar
- Mucor
- Munsell 체계
- Naringinase
- Nuclease
- OEM
- PCB
- PH
- PH를 이용한 초기부패의 화학적 판정법
- Pectic enzymes
- Penicillium
- Pentosanases
- Plowhorses
- Polenske값
- Purifier
- Puzzles
- RBP
- RE
- Reduction roller
- Reichert-Meissl값
- Rhizopus
- Scourer
- Separator
- Stars
- Streptomyces griceus
- Sulfhydryl oxidase
- Superoxide dismutase
- S상결장
- TBA가
- TBHQ
- Tannase
- Tempering
- UDP-갈락토오스
- UDP-포도당
- VLDL
- Very high moisture foods
- Z값
- Α-아밀라아제
- Α-케토글루타르산
- Β-산화
- Β-아밀라아제
- Β-카로틴
- Β-케토티올레이즈
- 가공 공정에 의한 우유의 변화
- 가공풍미료
- 가람 마살라
- 가열산화
- 가열치사
- 가임기 건강 문제와 영양관리
- 가임기 여성에게 강조되는 영양소
- 가임기 여성의 영양관리
- 가임기 영양
- 가자미식해
- 가지
- 가지사슬 아미노산
- 간균
- 간극연접
- 간디스토마
- 간문맥
- 간상세포
- 간장
- 간헐멸균법
- 갈락토오스
- 갈락토오스-1-인산
- 갈락토오스-1-인산 우리딜 전이효소
- 갈락토오스 대사
- 갈락토올리고당
- 갈변 반응
- 갈비찜
- 감
- 감귤 통조림
- 감귤류
- 감별배지
- 감자
- 감자샐러드
- 감자조림
- 감칠맛
- 갑각류
- 갓
- 강낭콩
- 강화배지
- 강화제
- 개량식 고추장
- 개량식 고추장의 담금 및 숙성
- 개량식 고추장의 제국
- 개량식 고추장의 제법
- 개량식 고추장의 제성 및 배합살균
- 개량식 된장
- 개수대
- 거품
- 건강
- 건강과 위생
- 건강기능식품
- 건열멸균법
- 건조중량
- 건조창고
- 건포도
- 검류
- 검수
- 검수 설비 및 기기
- 게장
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- 경쟁적 저해제
- 경제적 발주량
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- 계란/성분에 따른 특성
- 계란의 물리적 특성
- 계란의 영양적 특성
- 계란의 저장법
- 계란의 조리 및 가공
- 계란의 취급 및 보관
- 계란의 품질 판별 기준
- 계란의 화학적 특성
- 고객만족도 조사
- 고구마
- 고구마의 보관
- 고구마의 성분
- 고급영양 기말고사(15년 1학기) 예상문제집
- 고급영양학(15년 1학기) 예상문제
- 고기
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- 고수
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- 고온살균법
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- 과산화물의 생성과 분해
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- 과채류
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- 교질의 성질
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- 구균
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- 국내식품위생법제사/일제강점기
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