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지단백질

지단백질(킬로미크론)의 구조 : ApoA, B, C, E(아포지단백), T(트리글리세라이드), C(콜레스테롤), 초록색(인지질)

같이 보기: 콜레스테롤

지단백질은 단백질지질 둘 다 함유되며, 지방을 세포 내외의 물을 통해 이동시키는 단백질과 결합된다.

이 단백질은 지질 분자를 유화시킨다.

많은 효소, 막수송단백질, 구조단백질, 항원, 미생물의 어드헤신, 독소들도 지단백질이다.

혈장 지단백질 입자를 포함한 경우에는 HDL, LDL 지단백질로 분류된다.

이는 지방을 혈류를 통해 미토콘드리아의 막단백질과 엽록체, 그리고 박테리아의 지단백질로 운반시킨다.

체내 지방 이동의 기능 편집

지방의 혈액 순환을 돕는 미셀

미셀의 특성상 표면은 수용성인 단백질과 인지질 같은 물질로 외곽이 싸여있고

내부에는 수용성이 아닌 중성지방, 콜레스테릴 에스테르, 지용성 비타민 등이 존재함

조성 편집

지질

아포지단백

범주편집

1. 막 투과 지단백질

2. 혈장 지단백질 입자 - 우리가 영양학에서 일반적으로 일컫는 개념

기능편집

체내의 지단백질 입자의 처리는 지단백질 입자 대사라고 불린다. 지단백질 대사는 외인성과 내인성 경로라는 두 경로로 나뉘어지는데,  큰 부분에 따라 지단백질 입자가 주로 음식의 지방(외인성 지방)으로 구성되어있는지, 트리글리세라이드의 드노보 합성을 통해 간에서 만들어진 지방으로 구성되있는지에 따라 구분된다

간세포는 트리글리세라이드와 콜레스테롤의 주된 처리 플랫폼이다;  간은 또한 글리코겐과 트리글리세라이드의 일정량을 저장할 수 있다. 지방 세포는 트리 아실 글리세롤에 대한 주된 저장 세포이지만, 그들은 어떤 지질 단백질도 생산하지 않는다.

분류편집

밀도에 의한 분류 편집

지단백질은 크기와 밀도로 분류할수 있다.

지단백질은 지방/단백질 비율이 커지면 크기도 커지지만 밀도가 낮아진다.

지방이 단백질에 비해 밀도가 작기 때문이다.

다시 말해서, 단백질 함량이 증가되면 밀도가 증가되지만 지방구의 지름이 짧아지고

단백질 함량이 감소되면 그 반대가 된다.

지단백질은 초원심분리와 전기영동에 의해 분류된다.

  • 킬로미크론트리글리세라이드(TG)를 소장에서 간, 골격근, 지방조직으로 운반한다
  • 초저밀도지단백질 (VLDL)은 (새롭게 합성된) 트리글리세라이드를 간에서 지방조직으로 운반한다.
  • 중간밀도지단백질(IDL)VLDLLDL의 중간이다. 보통 단식시에는 검출되지 않는다.
  • 저밀도지단백질(LDL)은 3000~6000개의 지방분자(인지질, 콜레스테롤, 트리글리세라이드)를 몸 주위로 운반한다. LDL 입자는 가끔 '나쁜' 지단백질로 언급되는데 복용량에 따라 농도가 높아지면 죽상동맥경화증의 진행과의 상관관계가 있기 때문이다.
    • 고 부력 입자 - large buoyant LDL (lb LDL) particles
    • 저 밀도 입자 - small dense LDL (sd LDL) particles
    • 지단백 (a) - 특정한의 표현형 지단백질 입자
  • 고밀도 지단백질(HDL)은  체세포/조직의 지방 분자를 모아서 간으로 보낸다. HDL은 보통 '좋은'지단백질이라고 하는데, 이 지단백질의 농도가 높을수록 죽상 동맥 경화증의 진행 및 또는 재발률이 감소하기 때문이다.
지단백질-0

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