용액은 용매와 용질로 구성되며, 용액의 농도는 용액에 대한 용질의 양을 뜻한다.

용매와 용질 중 양이 많은 것이 용매가 되고 양이 비교적 적은 것이 용질이 된다. 초콜릿에 액체 식용유가 한방울 섞여있어도 고체 초콜릿이 용매가 되는 것이다.

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