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급식산업의 분류
단체급식 외식업

정의 편집

영어로는 commercial foodservice 

영리 목적으로 식사를 판매하는 음식점

대표적인 종류 편집

대중음식점

패스트푸드점

패밀리레스토랑

특징 편집

상업적며 일반 대중을 대상으로 함

  • 상업성 급식이라고도 부른다
외식업(commercial foodservice)의 분류
  • 일반음식점업: 한식점, 중식점, 양식점, 일식점, 기타
  • 휴게음식점업: 피자, 햄버거, 치킨 판매점, 분식 및 김밥 전문점, 제과점, 아이스크림 판매점, 커피 하우스, 찻집 등
  • 출장외식업: 출장음식 및 도시락업
  • 호텔숙박시설 식당
  • 스포츠 시설 및 휴양지 식당: 리조트 시설
  • 교통기관 식당: 항공기 기내식, 열차식당
  • 자동판매기: '식품위생법'상의 자동판매기 - 유통기한이 1개월 이상인 완제품을 파는 자동판매기는 해당되지 않는다.

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