오토맷

미국의 시대별 단체급식 형태
년대		주요(등장) 급식 형태
40~60년대		일자형 배식(Straight-Line Cafeteria)
60~70년대		오토맷(The Automat: 자판기) 스크램블형 배식(Scramble Services)
70~80년대		푸드코트(Food Court)
80~2000년대		마르쉐(Marketplace) 임포리움(Emporium)
2000년대 이후		프리미엄 푸드서비스(Premium Foodservice)
기타 형태		컨세션(concession)

설명

뉴욕 시와 필라델피아에 있었던 카페테리아 체인

특징

미리 조리되어 있는 음식과 음료를 저렴한 가격으로 제공하였음

현황

90년대 들어서 사장됨

최근에 다시 도입된 오토맷 형식의 카페테리아