오크라톡신

곰팡이독
아플라톡신	톡시카리움 황변미	아일랜디아 황변미	태국 황변미	맥각독
식중독성 무백혈구증	푸모니신	제랄레논	스테리그마토시스틴	오크라톡신
광과민성 피부염물질	파툴린

원인균

Aspergillus ochraceus

독소

A, B, C 3종 존재 - A가 가장 독성 강함

간, 신장독

주된 분포식품

쌀, 보리, 밀, 옥수수, 콩, 커피