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상위 문서: 비타민 B 복합체

어원 편집

나뭇잎을 뜻하는 라틴어 folium에서 유래

엽산을 권장하는 대상 편집

태아의 신경과 혈관 발달 – 임신전, 임신 초기에 권장

역사적 배경 편집

엽산, 비타민 B12, 악성빈혈과의 관계는 거의 2세기 전부터 연구되어왔다고 함

30년대에 내인자(위액), 외인자(동물성 단백질) 설 발표

엽산의 화학적 구조 편집

프테리딘 - 파라-아미노 벤조산 (메틸렌 결합)- 글루탐산 결합(펩티드 결합)구조

  • 간단히 pteryl-L-glutamate 구조라고 부름

엽산의 흡수와 이동 편집

소장(십이지장공장의 위쪽)에서 흡수

흡수되기 전에 프테로일글루탐산 가수분해효소(소장 융모세포변에서 활성을 가진 결합체)에 의해 분리되어

모노글루탐산 형태로 전환됨

폴리글루탐산형 엽산이 흡수되기 전에 모노글루탐산형 엽산으로 전환되기 때문에 폴리글루탐산형보다 생체 이용률이 높다고 함

  • 천연식품에는 이 모노글루탐산 전환효소가 있어 균질화, 해동 등으로 세포가 파괴되면 이 효소가 방출되어 작용함

양배추나 콩에 결합체 저해제가 함유되어있어 섭취시 흡수가 방해됨

약물, 알콜 복용, 산도 변화시 프테로일폴리글루탐산 가수분해효소 활성 변화로 결핍증세가 나타날수 있음

엽산의 저장 편집

대부분의 저장엽산은 폴리글루탐산(글루탐산이 여러개 결합) 형태로 존재 - 폴리글루탐산 엽산

세포에서 엽산이 저장되고 운반되려면 폴리글루탐산형을 합성하고 분해할 수 있는 효소가 반드시 필요

합성시 폴리글루탐산 합성효소, 분해시 결합체(프테로폴리글루타메이트 하이드롤라아제) 관여

엽산의 배설 편집

조효소인 THFA로 이용되고 과잉이면 분해되어 소변, 담즙으로 배설

체내 기능 편집

조효소인 THF는 단일 단소단위를 운반한다

ex) 1. CH3-, CH2-(메틸렌), CH-(메티닐),

2. 유기염기인 퓨린, 피리미딘체(핵산의 구성분)를 합성 - 세포성장, 분화에 관여

3. 페닐알라닌으로부터 티로신 합성

4. 호모시스테인에 메틸 - THFA로 관여해 메티오닌기를 합성

5. 헴합성에 관여하여 헤모글로빈 합성(항 빈혈인자) - 거대적아구에서 정상 적혈구로 분화에 관여

6. 5, 10-메틸렌 THF는 글리신세린의 상호전환에 관여

아미노산, 핵산 대사반응에 있어서 공통적인 기질이 됨

테트라히드로형(환원형)은 단일 탄소 단위의 탄소받개나 주개 둘 다 될 수 있다. - 단일 탄소 대사라고도 함

단일 탄소대사의 조절은 엽산 대사물질의 산화상태로의 전환에 의해 영향을 받음

5, 10-메틸렌-테트라히드로엽산은 단일 탄소 대사에 있어서 중심적인 역할

그 다음 티미딜산 합성효소에 의해 티미딜산(dTMP)이 합성됨

5, 10-메틸렌-테트라히드로엽산으로 산화되어 퓨린을 드노보합성(동화작용하는 효소)에 이용

메틸-엽산 트랩과정 편집

단일 탄소 대사는 5-메틸-테트라히드로엽산에 의해 억제

메티오닌 합성효소는 메틸군비타민 B12 전환시키는 과정에 의존

그 반응에서 메틸-B12는 호모시스테인을 메티오닌으로 전환시키는 과정에서 메틸기 주개 역할

5-메틸-THF로부터 비타민 B12의 양이 부족하면 대사산물 축적(메틸-엽산 트랩)

엽산의 또다른 대사적 역할 편집

디옥시유린산(dUMP)으로부터 티미딜산(dTMP) 합성

DNA의 드노보합성(DNA 복제와 세포분열)에 있어서 필수적

결핍시 세포분화를 손상시켜 거대적아구성 빈혈

5, 10-메틸렌-THF으로부터 생성되는 히드로엽산 - 메티오닌(필수아미노산이며 메틸기 받개) 합성을 위한 메틸군 제공

엽산의 대사적 역할
엽산 조효소(코엔자임) 효소 대사적 역할
5, 10-메틸렌-테트라히드로엽산 티미딜산 합성효소 포름알데히드를 dUMP의 C-5에 전달하여 피리미딘 형태의 dTMP을 형성
5-메틸-테트라히드로엽산 메티오닌 합성효소 호모시스테인을 메티오닌으로 전환하기 위한 메틸기 제공
글리신 N-메틸전이효소 호모시스테인 형성을 위해 S-아데노실메티오닌을 글리신으로 전환시 메틸기 전이
5-포름이미노-테트라히드로엽산 포름이미노전이효소 히스티딘을 분해함으로써 포름이미노군을 제공함

결핍증 편집

적혈구 조혈

평균 적혈구 용적(MCV) 증가, (거대적아구성)이상으로 인한 빈혈

태아 신경관 결함(엽산 결핍된 임산부)

발암

심혈관계 질환(으로 인해 호모시스테인 수준이 높아짐)

경동맥 동맥경화증(노인)

엽산의 급원식품 편집

엽산

거의 모든 식품에 존재함

하지만 삶아먹는 조리법의 경우 50~100% 손실

밀 배아

오렌지주스

푸른잎채소(아스파라거스, 시금치, 콩)

정제형태로 섭취할때 교환단위를 작게 해야함

임신부의 엽산 필요성

임신부의 엽산 필요성

주의해야 할 점 편집

부족하기 쉬운 비타민

  • 편식
  • 조리 및 가공 중 물에 의한 용출
  • 불안정한 생체이용도
엽산 결핍증

엽산 결핍증

엽산이 풍부한 식단

엽산이 풍부한 식단 예시

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