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요리 콜렉션

세계의 요리 프로젝트가 지금 활성 중입니다!

식품영양에 관한 학문적, 과학적 사실에 효율적으로 접근할수 있도록 도와주는 위키

현재 한국에서는 식품의 안전성, 위생, 식품첨가물 등에 관한 무지가 판치고 있습니다

식품의 가공과 가공식품을 포함한 식품에 대한 거짓 정보와 미신, 기타 유사 영양학에 근거한 푸드 패디즘으로 인한 해악을 예방하기 위해 학문적, 전문적인 정보들을 간결하고 보기 쉽게 전달하기 위한 목적으로 제작되었습니다

세계 1인당 식품시장 규모(2015년 기준)

순위 국가 국가 전체 시장 규모/인구수 1인당 규모
1 영국 2715/65.64 41.36197440585
2 캐나다 1321/36.29 36.4012124552218
3 독일 2988/82.67 36.1437038829079
4 미국 11663/323.1 36.0971835345094
5 프랑스 2346/66.9 35.067264573991
6 이탈리아 2078/60.6 34.2904290429042
7 스페인 1409/46.56 30.2620274914089
8 일본 3697/127 29.1102362204724
9 한국 1091/51.25 21.2878048780487
10 러시아 1935/144.3 13.4095634095634
11 브라질 2605/207.7 12.5421280693307
12 멕시코 1486/127.5 11.6549019607843
13 중국 11739/1379 8.51269035532994
14 인도 1255/1324 0.947885196374622

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영남권의 식음료 매장 상권

부산-양산의 식음료 매장 상권

울산의 식음료 매장 상권

창원의 식음료 매장 상권

김해의 식음료 매장 상권

대구-경산의 식음료 매장 상권

진주의 식음료 매장 상권

참고 링크

구글

식품음료신문

푸드뉴스

식품외식경제

푸드투데이

일본 식품화학신문

일본 식품산업신문

동아시아식생활학회지

한국식생활문화학회지

기타 서적은 교보문고, 구글 논문검색 등에서 (음)식문화, (음)식문화사 등으로 검색

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