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단체급식의 급식대상별 유형
학교 급식 산업체 급식 병원 급식 사회복지시설 급식 영유아 보육시설 급식 군대 급식 교정시설 급식

신체적, 영양적으로 취약한 계층(어린이, 노약자, 장애인) 대상

사회복지시설 급식의 목적 : 신체적, 정신적 건강상태 증진

아동복지시설

  • 성장기 아동 보호
  • 지역아동센터, 아동상담소, 아동전용시설, 아동복지관
  • 올바른 식생활 지도성장 발달 도모
  • 양육, 직업훈련, 보호치료, 자립지원, 일시보호 등의 목적
  • 2010년 기준 현황
    • 시설수: 280개 (공동생활가정(그룹홈) 제외)
    • 평균생활인원: 63명

노인복지시설

  • 인구 고령화 사회(現), 고령사회 진입(19년)
  • 1인 3식 제공 시설급식 증가 전망
  • 노인 단독 가구 증가 추세 전망
  • 치아부실, 신체기관 기능 감퇴, 소화흡수력 저하
  • 노인 주거 복지시설, 노인 의료 복지시설, 노인 여가 복지시설, 재가노인 복지시설 등
  • 노인 신체 특성을 감안한 급식 관리 필요
  • 시설 수: 69237개, 입소정원: 163136명 (10년 기준)
    • 노인주거 복지시설 - 시설수 397개, 입소정원 17270명
    • 노인의료 복지시설 - 시설수 3825개, 입소정원 131074명
    • 노인여가 복지시설 - 시설수 62469개
    • 재가노인 복지시설 - 시설수 2496개, 입소정원 14792명

부랑인 복지시설

  • 부랑인(浮浪人): 일정한 주거와 생업수단 없이 상당한 기간 거리에서 배회 또는 생활하거나 그에 따라 부랑인복지시설에 입소18세 이상인 자를 말한다.
  • 부랑인복지시설: 사회복지사업법(제 34조 제1항 또는 제2항)의 규정에 의하여 설치된 사회복지시설 중의 하나로서 부랑인을 입소시켜 숙식을 제공하고 재활 및 자활 프로그램을 운영하는 등의 서비스를 제공하는 시설을 말한다.
  • 법인운영 시설, 개인운영 신고시설
  • 신체적, 정신적, 영양적 취약계층

장애인복지시설

  • 생활시설: 장애인 생활시설, 장애인 유료복지시설
  • 이용시설: 지역사회재활시설, 지역재활시설
  • 397개소 생활시설에 23243명 입소 (09 기준)
  • 정신장애인: 지속적 약물투여활동성 저하에 따른 부작용 -> 비만관리, 당뇨, 고혈압, 고지혈증 등 주의
  • 정신지체 장애인의 경우 실제연령과 정신연령의 불일치 고려
  • 등의 사용이 불편한 장애인

정신보건시설

  • 정신요양시설, 사회복귀시설
  • 정신적, 육체적으로 불안정한 건강상태의 입소자
  • 치료식 제공 필요
  • 정보 및 지식 부족, 조리 전문인력 부족, 식재료비 부족, 시설 설비 부족 등의 고충

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