식품영양 위키
Advertisement
미생물의 증식에 영향을 미치는 인자
온도 pH 수분활성도 O2 영양 저해물질의 유뮤

미생물의 영양이 필요한 이유[]

여타 다른 생물들처럼

에너지원

세포 구조를 합성하기 위한 화학적 기본 물질 재료

미생물 세포의 화학적 조성[]

원소 건조중량(%)
탄소 50
산소 20
질소 14
수소 8
3
1
칼륨 1
나트륨 1
칼슘 0.5
마그네슘 0.5
염소 0.5
0.2
보론(붕소) 0.3
코발트
망간
구리
아연
몰리브늄
바나듐
니켈

영양 형태에 따른 미생물 분류[]

독립영양균 - 탄소원으로 CO2 이용

  • 광독립영양균 - 에너지원으로 빛 이용
  • 화학적독립영양균 - 에너지원으로 무기화합물의 산화 이용

종속영양균 - 탄소원으로 유기탄소 이용

  • 광종속영양균 - 에너지원으로 빛 이용
  • 화학적종속영양균 - 에너지원으로 유기화합물의 산화 이용
Advertisement