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단체급식의 급식대상별 유형
학교 급식 산업체 급식 병원 급식 사회복지시설 급식 영유아 보육시설 급식 군대 급식 선수촌 및 운동선수 급식 기내식 교정시설 급식

목적 편집

군인들의 건강, 체력 및 사기를 증진시켜 전투력을 최대로 발휘하도록 함

국내 역사 편집

급식업무 담당부서 설치(49년), 급식 기준 설정(50년)

관리조직(국내 기준) 편집

총괄관리:

  • 국방부

개별관리:

  • 군단 급양대

군대급식의 개선점 편집

영양사 부재, 장병 기호도 무시

현물 지급에 따른 급식비의 효율적 운영 어려움

예산의 낭비 및 잔반량 증가

1일 영양기준 편집

3800kcal (54년) -> 3300kcal (05년)

1인 1일 섭취기준 편집

주식 570g, 단백질 123g

급식비 편집

5650원/일, 인 (민간대비 80~85% 수준)

군대 위탁급식 편집

96년 서울공항 급식(LG유통)